Bac 16

Crêpes : la meilleure recette rapide

Ingrédients pour 4 personnes

250 g  de farine  4 oeufs
1/2 litre de lait 1 pincée de sel
2 c à s de sucre 50 g  de beurre fondu

Déroulement

       1.  Mettez la farine dans un saladier.

      2.  Faites un puits au milieu et versez-y les oeufs.

      3.  Commencez à mélanger doucement. Quand le mélange devient épais, ajoutez le lait froid petit à petit.

      4.  Quand tout le lait est mélangé, la pâte doit être assez fluide. Si elle vous parait trop épaisse, rajoutez un               peu de l Ajoutez ensuite le beurre fondu refroidi, mélangez bien.

      5.  Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude (par précaution légèrement huilée si votre poêle à crêpes                 n'est pas anti-adhésive). Versez une petite louche de pâte dans la poêle, faites un mouvement de rotation                 pour répartir la pâte dans la poêle, faites un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la                         surface. Posez sur le feu et quand le tour de la crêpe se colore en roux clair, il est temps de la retourner.

      6.  laissez cuire environ une minute de ce côté et la crêpe est prête.

      7.  Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

    

Enseignant: Maro Minardi